Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов icon

Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов



НазваниеМетодические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов
страница3/3
Дата конвертации30.04.2013
Размер459.66 Kb.
ТипМетодические указания
скачать >>>
1   2   3

^ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ №10


МОДУЛЬ 2. Бухгалтерский учет денежных средств и результатов хозяйственной деятельности.


Тема: «Начисление заработной платы различным категориям работников»

Цель: приобрести навыки оформления расчетно-платежной ведомости

При выполнении работы необходимо использовать полученные теоретические знания и практические навыки по теме «Учет расчетов с работниками и служащими по оплате труда».

В ходе работы необходимо усвоить порядок начисления и выплаты заработной платы, приобрести навыки оформления расчетно-платежной ведомости.


Методические указания по выполнению практической работы:

В условиях рыночной экономики произошли изменения в оплате, которая ставиться в зависимости не только от результатов труда работников, но и от эффективной деятельности предприятия.

Основными факторами регулирования заработной платы определяются формы и системы оплаты труда. На предприятиях существуют в основном 2 формы оплаты труда: повременная и сдельная.

Повременная оплата труда производиться по часовым тарифным ставкам, месячным должностным окладам за фактически отработанное время. Сумма общего заработка при часовой оплате труда определяется умножением тарифной ставки на количество отработанных часов.

Сдельная оплата труда применяется в том случае, когда заработная плата зависит от количества изготовленной продукции (выполненных работ), времени, затраченного на её изготовление, расценок, норм выработки и времени.

Для оплаты труда работников предприятий установлены часовые тарифные ставки или месячные оклады. Должностные оклады работникам устанавливают собственник или уполномоченный им орган в соответствии с занимаемой должностью и квалификацией. Исчисление оплаты труда рабочих сдельщиков и определение объемов выполненных работ производиться в первичных документах по учету выработки.

При изучении темы для выполнения практической работы студент должен знать:

- формы и системы оплаты труда;

- удержания из заработной платы

- порядок начисления и выплаты заработной платы;

^ Студент должен уметь:

-оформлять расчетно-платежную ведомость;


Литература:

1. В.П. Завгородний. Бухгалтерский учет в Украине.- Киев, 2003 год

2. Н.Н. Грабова, В.Н.Добровский. Бухгалтерский учет в производственных и торговых предприятиях.- Киев,2003 год


«Утверждаю»

Зам.директора по УР

О.Г.Сердюкова

Практическое занятие № 10

По дисциплине « Учет и отчетность».


1. Тема: «Начисление заработной платы различным категориям работников»

2. Цель: приобрести навыки оформления расчетно-платежной ведомости

3. Пособия для работы: инструкция, калькулятор, расчетно-платежная ведомость.

4. Последовательность выполнения работы:

  1. Ответить на вопросы теста

  2. Теоретическая часть

  3. Ознакомиться с заданием 1,2

  4. Рассчитать заработную плату

  5. Заполнить таблицы 1,2

  6. Ответить на контрольные вопросы

  7. Вывод

Задание 5.1. В ресторане 1 класса работает зав.производством и 5 поваров. Норма рабочего времени 176 часов за месяц. Рассчитайте зарплату работников предприятия питания согласно Вашего варианта:

I , IV вариант II, III вариант

Часовая тарифная ставка для

Повар V разряд 5-20 грн. 5-40 грн

Повар IV разряд 4-70 грн. 4-90 грн.

Повар III разряд 3-80 грн. 3-90 грн.

Оклад зав.производством 1100 грн. 1200 грн.


Расчет заработной платы работникам кухни предприятия питания.


Таблица № 1


Табельный номер

Должность

Часов, тарифн. Ставка, грн

Фактически отработано, час.

Зар. Плата по тарифу

Премия

Всего начислено

%

сумма

1

2

3

4

5

6

7

8

1

Зав.производством




176




50







2

Повар V разряда




150




30







3

Повар V разряда




168




30







4

Повар IV разряда




110




25







5

Повар IV разряда




120




25







6

Повар III разряда




140




20








Задание 2. Проверьте, правильно ли получили денежную сумму к выдаче следующие работники, если в в течении месяца был выдан аванс в размере 40% от оклада, налоги на отчисления составили 19,5 %


Таблица 2

Табельный номер

Всего начислено

Аванс 40 %

Налоги по з/плате 19,5

Итого к выдаче

1

Зав.производством










2

Повар V разряда










3

Повар V разряда










4

Повар IV разряда










5

Повар IV разряда










6

Повар III разряда












Контрольные вопросы:

  1. Какие формы и системы оплаты труда вы знаете?

  2. Перечислите, что входит в состав фонда заработной платы?


Литература:


1. В.П. Завгородний. Бухгалтерский учет в Украине.- Киев, 2003 год

2. В.И. Соложенко «Учет и отчетность в предприятиях питания». 2006-342 с.


Рассмотрено и одобрено

на заседании цикловой

комиссии пр__ от________

председатель комиссии:

_____________Ж.В. Норенко

преподаватель:_____Н.В. Соколова


^ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ №11


МОДУЛЬ 2. Бухгалтерский учет денежных средств и результатов хозяйственной деятельности.


Тема: Расчет заработной платы за дни отпуска и пособий по временной нетрудоспособности.

Цель: 1. Начислить пособие за дни болезни.

2. Рассчитать заработную плату за дни отпуска

При выполнении работы необходимо использовать полученные теоретические знания и практические навыки по теме «Учет расчетов с работниками и служащими по оплате труда».

В ходе работы необходимо приобрести навыки начисления и выплаты заработной платы.


Методические указания по выполнению практической работы

Заработная плата занимает одно из центральных мест в системе бухгалтерского учета на предприятии.

Право на отпуск с сохранением среднего заработка возникает после 11 месяцев работы на предприятии. Отпуск предоставляется каждый год продолжительностью не менее 15 расчетных дней.

Расчет суммы, причитающейся за отпуск, производится в следующем порядке: весь заработок, предшествующих отпуску, делится сначала на 12 (среднемесячный заработок) и затем на 25,4 (среднемесячное число рабочих дней) и полученное среднедневной заработок умножается на количество рабочих дней отпуска.

Основанием для расчета пособия по временной нетрудоспособности является больничный лист. Размер пособия зависит от непрерывного стажа работы и членства в профсоюзе. Для расчета суммы пособия за время нетрудоспособности определяется дневное часовое пособие от среднедневного заработка и умножается на число рабочих дней по болезни.

При изучении темы для выполнения практической работы студент должен знать:

- формы и системы оплаты труда;

- удержания из заработной платы

- порядок начисления и выплаты заработной платы;

^ Студент должен уметь:

-рассчитывать заработную плату за дни отпуска и пособие по временной нетрудоспособности;


Литература

1. В.П. Завгородний. Бухгалтерский учет в Украине.- Киев, 2003 год

2. В.И. Соложенко «Учет и отчетность в предприятиях питания». 2006-342 с.


Практическое занятие № 11

По дисциплине « Учет и отчетность».


1. Тема: Расчет заработной платы за дни отпуска и пособий по временной нетрудоспособности.

2. Цель: 2. 1. Начислить пособие за дни болезни.

2. 2. Рассчитать заработную плату за дни отпуска

3. Пособия для работы: инструкция, калькулятор.

4. Последовательность выполнения работы:

4.1.Повторить теоретическую часть

4.2.Ответить на контрольные вопросы

4.3. Выполнить работу

5. Задание:

  1. Повар Корнова Г.Н. в соответствии с б/л 6 дней в неделю была нетрудоспособна. Трудовой стаж составляет 7 лет 10 месяцев 14 дней. Заработок Корновой за февраль составляет 936 грн, за март 962 грн. Отработано за февраль и март 42 дня.

  2. Исчислить сумму пособия за 4 дня болезни в июле повару Филимоновой П.М. Стаж работы 9 лет 4 месяца. Зарплата в мае 577,58 грн, в июле – 573,50 грн. Рабочих дней в мае -20, в июне – 22.

  3. Кассир Павлова Н.И. уходит в очередной отпуск на 28 календарных дня с 1-го по 28 августа. Зарплата за предшествующие месяцы составила:

Август - 510 грн. Февраль- 516 грн

Сентябрь - 508 грн. Март- 519 грн.

Октябрь - 505 грн. Апрель - 514 грн.

Ноябрь - 510 грн. Май - 550 грн.

Декабрь - 523 грн. Июнь - 517 грн.

Январь - 514 грн. Июль - 524 грн.


6. Контрольные вопросы:

  1. Перечислите надбавки к заработной плате работникам кухни?

  2. Как производится доплата за работу в сверхурочные часы и праздничные дни?


Рассмотрено и одобрено

на заседании цикловой

комиссии пр__ от________

председатель комиссии:

_____________Ж.В. Норенко

преподаватель:_____Н.В. Соколова


^ МЕТОДИЧЕСКИЕ УКАЗАНИЯ

ПО ВЫПОЛНЕНИЮ ПРАКТИЧЕСКОЙ РАБОТЫ №11


МОДУЛЬ 2. Бухгалтерский учет денежных средств и результатов хозяйственной деятельности.


Тема: Документальное оформление и учет операций с основными средствами, малоценными и быстроизнашивающимися предметами.

Цель: Составление акта на бой, лом и утрату столовой посуды и приборов.

Методические указания по выполнению практической работы

К малоценным и быстроизнашивающимся предметам на предприятиях общественного питания относятся – столовое бельё, санспецодежда, спецобувь, столовая посуда, приборы, постельные принадлежности, инструменты, производственный инвентарь, мебель и другой хозяйственный инвентарь.

Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы учитываются на счете «Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы» на трех субсчетах: «На складе», «В эксплуатации», «Временные сооружения и приспособления».

Счет активный, материальный.

По дебету отражается поступление предметов, а по кредиту - их списание.

Дебетовое сальдо показывает наличие малоценных и быстроизнашивающихся предметов на складе или в эксплуатации (учет ведется по первоначальной стоимости).

Столовое бельё (скатерти, салфетки, полотенца и др.) и санспецодежду, принятые на склад маркируют несмываемой краской – ставят штамп предприятия.

Для сокращения учетной позиции предметов одинакового наименования, изготовленных из однородного сырья, Устанавливают средние цены на столовые приборы, столовое бельё, санспецодежду. Отклонения фактической стоимости предметов от стоимости по средним ценам учитывают на счете «Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов» отдельно из суммы взноса.

Малоценные и быстроизнашивающиеся предметы отпускают со склада в эксплуатацию по требованиям и накладным, подписанным руководителем предприятия и главным бухгалтером.

В централизованной бухгалтерии ведется аналитический учет малоценного инвентаря и спецодежды по предприятиям, места хранения, материально ответственным лицам, наименованиям, количеству и цене.

Для учета используют ведомости, карточки, а на ценные и быстроизнашивающиеся предметы составляют оборотную ведомость.

При журнально- ордерной форме учета по данному счету ведутся записи в журнале- ордере на основании приходно- расходных документов, приложенных к отчетам материально ответственных лиц.

Журнал – ордер и ведомость можно вести по тресту общественного питания в целом по группе предприятий или отдельно предприятиям.

Для учета износа малоценных предметов используется счет «Износ малоценных и быстроизнашивающихся предметов ». Этот счет пассивный, регулирующий. Он кредитуется при начислении износа за счет издержек и дебетуется при списании предметов, пришедших в негодность.

Литература:

1. В.П. Завгородний. Бухгалтерский учет в Украине.- Киев, 2003 год

2. Н.Н. Грабова, В.Н.Добровский. Бухгалтерский учет в производственных и торговых предприятиях.- Киев,2003 год


«Утверждаю»

Зам.директора по УР

О.Г.Сердюкова


Практическое занятие № 12

По дисциплине « Учет и отчетность».


Тема: Документальное оформление и учет операций с основными средствами, малоценными и быстроизнашивающимися предметами.

Цель: Составление акта на бой, лом и утрату столовой посуды и приборов.

Пособия для работы: инструкция, калькулятор, бланк.

Последовательность выполнения работы:

1.Повторить теоретическую часть

2.Ответить на контрольные вопросы

3. Выполнить работу

Задание Организация- трест столовых Киевского района, предприятие кафе «Диетическое».

Комиссия в составе: зам. директора Хорошиловой В.Л., бухгалтера Афанасьевой Г.М. и материально ответственного лица Хомутовой С.В. 25 апреля с.г. составлен акт на предъявленный бой и лом следующих предметов:

Тарелки п/порционные 60штук по 6-30грн.

Тарелки порционные 15 штук по 8-80 грн.

Вилки нерж. 24 штуки по 6-15 грн.

Ложки столовые нерж. 24 шт. по 7-15 грн.

Солонки 10 штук по 4-90 грн.


Контрольный вопросы.

  1. Что относят к малоценным и быстроизнашивающимся предметам?

  2. Охарактеризуйте задачи бухгалтерского учета основных средств.

  3. Каким документом подтверждается ликвидация основных средств?

  4. Дайте характеристику счету, на котором ведется учет амортизационных отчислений.


Литература:

1. В.П. Завгородний. Бухгалтерский учет в Украине.- Киев, 2003 год

2. Н.Н. Грабова, В.Н.Добровский. Бухгалтерский учет в производственных и торговых предприятиях.- Киев,2003 год


Рассмотрено и одобрено

на заседании цикловой

комиссии пр__ от________

председатель комиссии:

_____________Ж.В. Норенко

преподаватель:_____Н.В. Соколова

^ ПЕРЕЧЕНЬ ПРАКТИЧЕСКИХ РАБОТ





Темы практических работ


Количество часов

1

Отражение хозяйственных операций на счетах бухгалтерского учета.

2

2

Составление первичных и сводных документов, исправление ошибочных записей.

2

3

Составление калькуляционных карточек на холодные закуски и гарниры.

2

4

Составление калькуляционных карточек на первые блюда.

2

5

Составление калькуляционных карточек на вторые блюда.

2

6

Составление актов реализации.

2

7

Составление приходных и расходных документов на производстве

2

8

Составление отчета кассира

2

9

Составление авансового отчета

2

10

Начисление заработной платы различным категориям работников

2

11

Расчет заработной платы за дни отпуска и пособий по временной нетрудоспособности.

2

12

Документальное оформление и учет операций с основными средствами, малоценными быстроизнашивающимися предметами.

2




Итого

24



^ ПЕРЕЛІК ПРАКТИЧНИХ РОБІТ


№/№

Тема практичних робіт


Кількість годин

1

Видбиття господарських операцій на рахунках бух.обліку

2

2

Складання первинних і зведених документів

2

3

Складання калькуляційних карток на холодні закуски, гарніри.

2

4

Складання калькуляційних карток на І блюда

2

5

Складання калькуляційних карток на ІІ блюда

2

6

Складання акту про реалізацію

2

7

Складання прибуткових і видаткових документів на виробництві.

2

8

Складання звіту касира

2

9

Складання авансового звіту

2

10

Призначення заробітної плати різним категоріям працівників

2

11

Розрахунок оплати за дні відпустки, допомога з тимчасової непрацездатності.

2

12

Документальне оформлення й облік операцій з основними засобами малоцінними й швидкозношуваними предметами

2




Всього

24



«Утверждаю»

Зам.директора по УР

О.Г.Сердюкова

Практическое занятие № 10

По дисциплине « Учет и отчетность».


1. Тема: «Начисление заработной платы различным категориям работников»

2. Цель: приобрести навыки оформления расчетно-платежной ведомости

3. Пособия для работы: инструкция, калькулятор, расчетно-платежная ведомость.

4. Последовательность выполнения работы:

  1. Ответить на вопросы теста

  2. Теоретическая часть

  3. Ознакомиться с заданием 1,2

  4. Рассчитать заработную плату

  5. Заполнить таблицы 1,2

  6. Ответить на контрольные вопросы

  7. Вывод

Задание 5.1. На основании исходных данных:

- начислить заработную плату работникам предприятия питания

- заполнить расчетно-платежную ведомость

-произвести удержания из заработной платы в соответствии с действующим законодательством Украины.

Исходные данные для расчетов:


Александров А.С. - директор, оклад 4000,0 грн

Марченко И.В. – глав. бухгалтер, оклад 2500 грн

Шестак Б.Е. - зав.производством, оклад 1100 грн

Зиновьев К.Н. – кладовщик, оклад 800 грн

Коваленко О.А. калькулятор, оклад 760 грн

Алексеенко П.В. кассир, оклад 700 грн

Павлова А.И. - повар V разряд, ставка 5-20 грн.

Никитина В.Е. - повар V разряд, ставка 5-20 грн

ЗуеваВ.В. - повар IV разряд, ставка 4-70 грн.

Крупнова Н.А. - повар IV разряд, ставка 4-70 грн.

Васильева К.Е. - повар III разряд, ставка 3-80грн

Норма рабочего времени 176 часов за месяц


Контрольные вопросы:

  1. Какие формы и системы оплаты труда вы знаете?

  2. Перечислите, что входит в состав фонда заработной платы?

Литература:

1. В.П. Завгородний. Бухгалтерский учет в Украине.- Киев, 2007 год

2. В.И. Соложенко «Учет и отчетность в предприятиях питания». 2006-342 с.


Рассмотрено и одобрено

на заседании цикловой

комиссии пр__ от________

председатель комиссии:

_____________Ж.В. Норенко

преподаватель:_____Н.В. Соколова
1   2   3



Похожие:

Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению курсовой работы студентам заочной формы обучения
Методические указания к выполнению курсовой работы по дисциплине «Планирование деятельности предприятия» / И. С. Грабовский, С. А....
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению практической работы №1 модуль основы управленческого учета тема: «Общая и интегрированная системы учета»
Цель: закрепить теоретические знания и выработать практические навыки составления корреспонденции счетов в общей интегрированной...
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Учет и отчетность» для специальности
Основную роль в овладении учебной дисциплиной играет самостоятельная работа студентов
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению курсовых работ по дисциплине
Подготовка курсовой работы позволяет студенту глубже уяснить роль и содержание комплексного экономического анализа, овладеть методологией...
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению Самостоятельной работы по дисциплине
Основную роль в овладении учебной дисциплиной играет самостоятельная работа студентов
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «контроль и ревизия»
Основную роль в овладении учебной дисциплиной играет самостоятельная работа студентов
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Статистика» для специальности
Основную роль в овладении учебной дисциплиной играет самостоятельная работа студентов
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания к выполнению практических занятий по дисциплине “Приводы технологического оборудования”
Цель работы: 1 Освоить методику расчета основных параметров гидронасосов различных типов
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению бакалаврских аттестационных работ для студентов, обучающихся по направлению
Методические указания по выполнению бакалаврских аттестационных работ для студентов, обучающихся по направлению 0804 «Компьютерные...
Методические указания по выполнению практической работы №1 модуль бухгалтерский учет производственных запасов iconМетодические указания по выполнению самостоятельной работы по дисциплине «Экономика предприятий различных типов» для специальности
Основную роль в овладении учебной дисциплиной играет самостоятельная работа студентов
Разместите кнопку на своём сайте:
Документы


База данных защищена авторским правом ©gua.convdocs.org 2000-2015
При копировании материала обязательно указание активной ссылки открытой для индексации.
обратиться к администрации
Документы

Разработка сайта — Веб студия Адаманов